Perfekt fürs erotische Date: Paella de Marisco
23. Feb, 2024
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Für das erste Date gibt es keinen besseren Ort als die Cocktailbar oder das schicke Restaurant. Denn noch sorgt die Zweisamkeit an einem öffentlichen Ort für die Sicherheit, die den Flirt einfacher und schöner macht. Wenn alles gut läuft, folgt die nächste Verabredung dann zu Hause. Dort beginnt die Sinnlichkeit gerne im Esszimmer – aber besser nicht mit dem Pizzaservice. Denn Pizza ist zwar lecker, macht aber auch träge und müde. Aus Spanien kommt eine super leckere Alternative, die Lust auf Meer (und oft auch auf mehr) macht: Die Paella de Marisco!
Meeresfrüchte sind nicht nur lecker
Vielmehr punkten sie auch mit vielen potenz- und luststeigernden Inhaltsstoffen. Es ist unwahrscheinlich, dass die Erfinder des klassischen Pfannengerichtes dies bereits wussten. Fakt ist aber, dass tagtäglich nicht nur die Spanierinnen und Spanier von der aphrodisierenden Wirkung profitieren.
Zutaten für zwei:
- 6 große Miesmuscheln
- 80 g Tintenfischringe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße, rote Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 2-3 vollreife Tomaten
- 3 Zweige Petersilie
- Olivenöl
- 2 große Garnelen
- 4 kleine Garnelen
- 1 Liter klare Delikatessbrühe (schwach gewürzt)
- 0,5 g Safranpulver
- Fischsauce
- 200 g Paellareis
- 1 kleine, unbehandelte Zitrone
Zubereitung:
- Als erstes die Muscheln putzen, dann Knoblauch und Zwiebel schälen und beides sehr fein hacken. Danach die Paprika und die Tomaten waschen und würfeln. Hinterher die Petersilie mitsamt Stiel in Stücke schneiden.
- Die Pfanne erhitzen, etwas Olivenöl hineingeben, dann Garnelen und Muscheln darin braten. Die Meerestiere sind fertig, wenn die Garnelen eine schön rote Farbe angenommen und sich die Muscheln geöffnet haben. Anschließend alles aus der Pfanne nehmen und an einen warmen Platz beiseitestellen.
- Nun weiteres Öl in die Pfanne geben, um Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten bei großer Hitze unter ständigem Rühren kurz anzuschwitzen.
- Im nächsten Schritt den Reis hinzufügen und gut einrühren.
- Den Safran in die Brühe einrühren und die Mischung in die Pfanne gießen.
- Nun den Reis bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren garen. Sobald der Reis bissfest ist. Noch einmal gut durchrühren und abschmecken (ggf. noch etwas Fischsauce zum Würzen verwenden). Dann die Muscheln und die Garnelen sternförmig darauf anrichten.
- Zuletzt die Zitrone in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und unmittelbar vor dem Servieren am Rand der Paella dekorieren.
Tipp:
Die Paella gehört zu den Gerichten, die bereits in der Pfanne dekoriert werden. Ergo wird sie auch in diesem Kochgeschirr gereicht. Dafür kommt einfach ein Topfuntersetzer mittig auf den Tisch, der Platz für die Pfanne bietet. Daraus kann sich jeder nach eigenem Gusto bedienen. Ob man dafür einen Teller verwendet oder gemeinsam aus der Pfanne isst, lässt sich ganz frei entscheiden.
Übrigens: Ein Glas Weißwein passt toll zu den Meeresfrüchten. Aber nicht zu viel, denn dann sorgt der Alkohol nicht mehr für Lockerheit, sondern eher für Müdigkeit. Und die soll sich nach dem erotischen Mahl ja so schnell noch nicht einstellen …
Übrigens: Ein Glas Weißwein passt toll zu den Meeresfrüchten. Aber nicht zu viel, denn dann sorgt der Alkohol nicht mehr für Lockerheit, sondern eher für Müdigkeit. Und die soll sich nach dem erotischen Mahl ja so schnell noch nicht einstellen …
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